《每当变幻时》是一部由香港导演杜琪峰执导，由郑秀文、吴镇宇、黄秋生主演的电影。该片于1996年上映，是一部犯罪惊悚电影。影片讲述了一个关于金钱和权力的故事。主要角色有陆秀璋（郑秀文饰）、007（吴镇宇饰）、三香（黄秋生饰）等。陆秀璋是一个聪明机智的小女孩，因为家境困难，终日流连街头为生计，而007是一个腰缠万贯的精神贵族，他和一系列罪犯有着勾结关系。三香是一个即将退休的警官，他将在这场战斗中扮演着重要角色。在这个电影里，黑社会与警察角力、勾心斗角，剧情扑朔迷离，铺陈了无尽的欺骗、欲望和背叛。整部影片节奏明快，紧张刺激，同时也突显了导演杜琪峰一贯的特色，对人物心理的剖析和情感丰富性的表达。《每当变幻时》在演员的表现和导演的拍摄手法上都颇具亮点，被广大观众认为是香港电影的一部经典之作。